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Tu sei qui: CronacaGennaro Contaldo a Positano con Valentino Esposito: "The King of Limoncello"
Inserito da (admin), martedì 23 aprile 2019 11:51:21
Gennaro Contaldo, chef italiano di fama internazionale, in Costiera Amalfitana per mostrare agli amici inglesi come preparare il famoso limoncello di Valentino Esposito (Il Gusto della Costa). Il limoncello è un liquore al limone italiano, perfetto dopo cena e molto apprezzato in diverse preparazioni di dolci e gelati. Il segreto è nei limoni della Costa d'Amalfi, coltivati rigorosamente in modo biologico, la cui buccia viene infusa in alcool purissimo con aggiunta di acqua e zucchero. Una ricetta semplice e facilmente replicabile, l'importante è utilizzare lo stesso tipo di limone, famosi per il suo profumo, le sue caratteristiche organolettiche e soprattutto per il fatto di non contenere sulla buccia pesticidi e sostanze chimiche dannose per l'uomo.
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