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Fino al 28 novembre, nell'ambito della V Biennale di Fotografia dell'Industria e del Lavoro, sarà possibile visitare a Bologna Schokoladenfabrik, mostra di Hans Finsler, uno dei maggiori protagonisti della fotografia industriale dello scorso secolo. Nato in Svizzera nel 1891, Finsler è stato esponente della fotografia oggettiva, Sachfotografie, e vicino ai movimenti artistici d'avanguardia del Novecento. Nella sua carriera è stato inoltre docente alla Kunstgewerbeschule di Zurigo dove hanno studiato anche i reporter della Magnum: Werner Bischof e René Burri. La mostra di Bologna, realizzata in collaborazione con la "Fondazione Rolla, Bruzella", propone una serie commissionata dall'azienda dolciaria tedesca Most e realizzata da Finsler nel 1928. In questi scatti si trovano catalogati conigli, maialini, pulcini di cioccolato o di marzapane. Le immagini di Finsler, rigorose nella composizione e nell'esposizione, si sposano alla minuziosa arte dolciaria che riproduce ogni dettaglio con estrema cura e il cioccolato, così, si trasforma in un'opera d'arte. Manuela Nastri Fotografia di Hans Finsler