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Tu sei qui: Economia e TurismoUna Margherita "sbagliata" a Napoli è solo da Carmnella
Inserito da (admin), venerdì 10 febbraio 2017 19:16:00
Quando per "sbagliata" si intende una delle specialità di Pizza di Vincenzo Esposito, allora siete a Napoli nella pizzeria Carmnella. Un venerdì come tanti altri, tra la frenesia del lavoro e la voglia di staccare (pronti per il prossimo week end), quando decidiamo di concederci una pausa gourmet in una delle migliori pizzerie napoletane. [caption] Pizzeria Carmnella di Vincenzo Esposito a Napoli[/caption] Il locale, intimo e accogliente, si trova in via Cristoforo Marino 22, a pochi passi dall'autostrada per Salerno e dalla stazione ferroviaria. Complice l'ultimo giorno lavorativo della settimana, abbiamo aspettato qualche minuto prima di accomodarci al tavolo accompagnati dal proprietario in persona che ci ha accolti in maniera molto calorosa. Il menù informale ed il tavolo con un semplice coperto di carta ci fa sentire a nostro agio nell'ordinare la pizza consigliataci dalla spigliata cameriera: la "Margherita Sbagliata" [caption] Il simpatico coperto informale[/caption]Riusciamo a resistere alla tentazione di ordinare una birra artigianale tra quelle proposte sul menù, purtroppo dobbiamo lavorare nel pomeriggio e anche se la voglia è tanta abbiamo desistito ordinando una semplice bottiglia di acqua naturale. Attendiamo, piacevolmente, una decina di minuti per finalmente vedere arrivare la nostra "sbagliata!". Provola affumicata di Agerola tagliata a cubetti grossi con aggiunta di filetti di pomodori San Marzano DOP, olio Evo e pepe nero macinato finissimo. Non è facile trovare le parole per descrivere la sensazione provata nell'assaporare la prima fetta. [caption] La Margherita Sbagliata di Vincenzo Esposito[/caption]Un disco "non proprio rotondo", realizzato con le migliori farine italiane e lievitato al punto giusto, un gusto forte, con sapori netti e distinti che si fondono perfettamente. Sarebbe stato un matrimonio perfetto se avessimo accompagnato questa pizza con un vinello frizzante (Gragnano doc oppure un Brachetto d'Acqui se vi piace dolce) ma vale il discorso fatto per la birra. Nel complesso un'esperienza che consigliamo a tutti quelli che hanno l'opportunità, trovandosi a Napoli, di arrivare da Vincenzo ed assaggiare una delle sue specialità. Noi torneremo presto per provare la sua Margherita con mozzarella di bufala campana. Per maggiori info visitate la pagina Facebook Ristorante Pizzeria Carmnella costantemente aggiornata direttamente dallo staff del locale.
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